饭店管理学问答题每日一练(2020.06.05)

问答题
饭店计划管理包括哪些内容？
答案：
（1）预测市场和社会需求变化
（2）确定计划目标和经营政策
（3）设计和选择经营方案
（4）明确计划的目的性
问答题
如何正确理解顾客投诉。
答案：（1）当顾客的期望与饭店的服务存在差异时，饭店如果不能及时解决，满足顾客的需求时，就会引起顾客不满，导致投诉。
问答题
论述康乐部门的服务项目及基本任务？
答案：康乐部门的服务项目可分为运动、娱乐、美容健美三大类。
运动服务项目包括：器械健身运动，保龄球运动，台球运动，网...
问答题
简述前厅部的主要任务。
答案：前厅部的主要任务可以归纳为以下几个方面：
1、销售客房；
2、控制客房状况；
3、联络和协...
问答题
饭店社会招聘的程序是什么？
答案：
1）准备筹划
2）刊登广告
3）报名
4）招聘测试
5）择优录取