三级营养师问答题每日一练(2020.05.19)

问答题
简述维生素C缺乏的基本症状和体征
答案：1.一般症状：面色苍白，倦怠无力，食欲减退，抑郁等表现，儿童表现为易激惹，体重不增，可伴有低热、呕吐、腹泻等
...
问答题
在食品营养标签上为什么要用NRV，而不是DRIs？
答案：DRIs的全称是膳食营养素参考摄入量，是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄...
问答题
人际传播和小组传播技巧的相同点和区别是什么？
答案：相同点：社会性，普遍性，互动性，共享性，符号性，目的性。
人际传播：指人与人之间面对面直接的信息交流、是个体之...
问答题
还需要进行哪些计算分析工作？依据营养素摄入量表可以完成的工作请填入相应的表格中。
答案：还需要计算三大产能营养素的供能比例，优质蛋白质的来源比例，三餐能量的分配比例等。依据营养素摄入量表可以完成
三...
问答题
简述社区营养工作的主要内容
答案：
（1）社区人群膳食营养状况监测和指导
（2）营养与养病调查和信息收集
（3）保健和营养干预
（4）营养教育和咨询服务