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餐饮服务与管理判断题每日一练(2019.12.29)
判断题
花枝要切花纹使其卷起，应在其内面切花纹。
答案：
正确
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判断题
李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。（）
答案：
正确
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判断题
古代统治者常以调节酒的生产来确保民食（）
答案：
正确
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判断题
宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）
答案：
错误
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判断题
连锁企业经营的产品是主店产品的“克隆品”其餐饮产品与服务应保持主店的水准。（）
答案：
正确
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