食品卫生学填空题每日一练(2019.11.15)

填空题
通常将含水量在（）以下或aw值在（）之间的食品称为干燥食品。
答案：15%；0.00～0.60
填空题
液态饮料包括（）、果/蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、（）等。
答案：碳酸饮料；瓶装饮用水
填空题
一般保存蔬菜、水果的适宜温度是（）左右。
答案：0℃
填空题
在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性细菌的代表。
答案：假单胞
填空题
食品添加剂生产设备及管线等应采取有效措施杜绝（）。
答案：跑、冒、滴、漏