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题目列表

油脂化学多项选择题每日一练(2019.05.13)

  • 多项选择题

    在一定条件下能发生酯化反应的有机物是()

    A.硝酸
    B.氨基乙酸
    C.福尔马林
    D.葡萄糖

  • 多项选择题

    下列各羧酸中,能生成酸式盐的有()

    A.丙烯酸
    B.草酸
    C.甘氨酸
    D.谷氨酸

  • 多项选择题

    下列各组物质中,组内两种物质不是同系物的是()

    A.硬脂酸甘油酯与三乙酸甘油酯
    B.油酸与丙烯酸
    C.甘油和十八碳烯酸
    D.丙烯酸与软脂酸

  • 多项选择题

    油脂经长时间加热可以引起油脂()

    A、粘度增加
    B、粘度下降
    C、碘值上升
    D、碘值下降

  • 多项选择题

    下列物质中,属于高分子化合物是()

    A.酚醛树脂
    B.高级脂肪酸甘油酯
    C.结晶牛胰岛素
    D.麦芽糖

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