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食品安全师判断题每日一练(2019.04.28)
判断题
为实现同国际接轨，我国正在以QS认证取代HACCP认证。
答案：
错误
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判断题
朊粒又称做疯牛病病毒。
答案：
正确
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判断题
许多食品配料，虽然属化学添加物，但对人体无害或危害性较低，常用于加强食品的保藏性，如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。
答案：
错误
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判断题
目前检测三聚氰胺，常用液相色谱；但测定农残也可用气相色谱。
答案：
正确
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判断题
在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由政府相关监管部门组成的。
答案：
错误
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