咖啡师考试判断题每日一练(2019.04.25)

判断题
使用压力式咖啡机制作咖啡时，粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛（Crema）颜色无关。
答案：错误
判断题
单宁酸是咖啡酸味的来源之一。
答案：正确
判断题
咖啡因可以使血栓溶解酶的水平增加一倍，所以可以抑制血栓的形成。
答案：正确
判断题
调节咖啡研磨机研磨颗粒度时不能完全以研磨机显示刻度为依据。
答案：正确
判断题
咖啡生豆和熟豆的存放环境基本上是一样的。
答案：错误