A.龙井虾仁的清香 B.清炒虾仁的洁白 C.虾仁锅巴的响声 D.五彩虾仁的软嫩
A.5℃左右 B.10℃左右 C.20℃左右 D.30℃左右
A.将油脂完全去除 B.将油脂上的污物漂洗干净 C.将色泽发暗的油脂剔除 D.用料酒搓摸油脂
A.原料加工 B.菜肴配份 C.菜肴烹调 D.菜品销售
A.八章五十四条 B.九章五十七条 C.十章五十二条 D.六章五十八条
