食品卫生学食品污染及其预防填空题每日一练(2019.01.14)

填空题
聚苯乙烯的主要卫生问题是（）及甲苯、乙苯和异丙苯等杂质具有一定的毒性。
答案：单体苯乙烯
填空题
镉中毒主要损害人体的（）、（）和消化系统。
答案：肾脏；骨骼
填空题
我国食品卫生标准（GB2762-1994）规定鱼和其它水产品中汞容许限量为（）。
答案：≤0.3mg/kg
填空题
按其分子结构，N-亚硝基化合物可分成（）和（）二大类。
答案：N-亚硝胺；N-亚硝酰胺
填空题
食品的污染按其性质可分成（）、（）和（）三大类。
答案：生物性污染；化学性污染；物理性污染