一级消防工程师甲、乙、丙类液体储罐区消防设施配置案例分析名词解释每日一练(2016.05.27)

名词解释
相对蒸汽压
答案：（RVP）p/p0是测定项目，有时不等于Aw，因此，使用p/p0项比Aw更为准确。在少数情况下，由于溶质特殊效应使RVP...
名词解释
吸着等温线
答案：
在恒定温度下，食品水分含量（每单位质量干物质中水的质量）对P/P0作图得到水分吸着等温线
名词解释
同质多晶定义
答案：
指化学组成相同而晶体状态（晶型）不同的化合物，这类化合物在熔融态时具有相同的化学组成与性质。
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乳化剂的选择原则（HLB法）
答案：HLB为3—6的乳化剂有利于形成W/O型乳状液，HLB为8—18的乳化剂有利于形成O/W型乳状液...
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介晶相
答案：
性质介于液态和晶体之间，由液晶组成。