答：怀孕初期可以适量食用冰皮蛋糕，但需注意食用量。

冰皮蛋糕是一种以糯米、牛奶、炼乳、糖等为原料制成的甜点，口感软糯、香甜可口。怀孕初期，很多孕妇会出现恶心、呕吐等早孕反应，适量食用冰皮蛋糕可以补充能量和营养，还能促进食欲。

但是，由于冰皮蛋糕中含有较多的糖分和脂肪，过量食用可能会导致血糖升高、体重增加，还会增加胃肠道负担，引起不适。

因此，建议孕妇在怀孕初期可以适量食用冰皮蛋糕，但要注意食用量，避免一次性食用过多。另外，在购买冰皮蛋糕时，要选择正规厂家生产的产品，保证食品安全。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。