答：肾结石患者应该选择喝脱脂奶粉。

肾结石的主要成分是草酸钙，减少钙的摄入可以降低肾结石的风险。全脂奶粉中含有较高的钙质，而脱脂奶粉中钙的含量相对较低，因此肾结石患者应该选择喝脱脂奶粉。

需要注意的是，肾结石患者不仅要注意饮食，还需要多喝水、多运动，以促进小结石的排出和减少结石的形成。另外，还需要按照医生的建议进行治疗，以预防和治疗肾结石。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。