答：胃息肉切除后食欲大增可能与术后身体恢复、胃部不适缓解及精神因素有关。

1. 术后身体恢复：胃息肉切除手术对机体是一种创伤，术后需要一段时间来恢复。在术后恢复期间，人体可能会出现食欲增加的情况，这是身体恢复的正常表现。

2. 胃部不适缓解：胃息肉切除术前，患者可能会因为胃息肉引起胃部不适，如胃痛、胃胀等，这些症状可能会影响患者的食欲。术后，随着胃息肉的切除，胃部不适缓解，患者的食欲可能会恢复正常甚至增加。

3. 精神因素：胃息肉切除手术后，患者可能会感到精神放松，心情愉悦，这也可能会导致食欲增加。

需要注意的是，如果胃息肉切除后出现食欲大增，应该注意控制饮食，避免过度进食，以免加重胃部负担。同时，应该保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，以免引起消化不良。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。