答：肠梗阻患者出院后，如病情恢复良好，排便、排气正常，可少量食用盐菜。如仍有腹胀、腹痛等症状，则不建议食用。

肠梗阻是指肠内容物不能正常运行、顺利通过肠道，是常见的外科急腹症之一。肠梗阻患者出院后的饮食应当循序渐进，从流食、半流食逐步过渡到软食。

盐菜是用食盐等调味料腌渍的蔬菜，口感鲜咸，一般人群均可食用。如肠梗阻患者出院时，病情恢复良好，排便、排气正常，可少量食用盐菜，但需注意烹饪方式，避免过于油腻、辛辣。

如果肠梗阻患者出院时，病情尚未完全恢复，如仍有腹胀、腹痛、呕吐等症状，则不建议食用盐菜，以免加重肠道负担，不利于病情恢复。

肠梗阻患者出院后的饮食应当遵医嘱，如有疑问，可以咨询医生或营养师。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。