答：在饥饿时面部和腹部发紧通常是由于血糖降低引起的，也可能与电解质失衡、自主神经功能紊乱等因素有关。

1. 血糖降低：当人体长时间未进食时，血糖水平会下降。血糖是人体主要的能量来源，当血糖水平下降时，身体会释放出肾上腺素、去甲肾上腺素等激素，这些激素会使人体产生一系列生理反应，包括面部和腹部发紧、心慌、乏力、出汗等。

2. 电解质失衡：长时间不进食还可能导致电解质失衡，特别是钾、钠等离子的丢失，这也可能导致面部和腹部发紧。

3. 自主神经功能紊乱：长时间饥饿还可能影响自主神经功能，导致其紊乱，这也可能导致面部和腹部发紧。

在饥饿时面部和腹部发紧还可能与其他因素有关，如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，明确原因，遵医嘱进行治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。