答：脑梗且有高血压的人，需要特别注意饮食，以控制血压、降低脑梗复发的风险。建议这类人群遵循以下饮食原则：

1. 低盐低脂饮食：过多的盐分摄入会使血压升高，因此要减少盐的摄入量，少吃咸菜、酱菜、咸鱼等高盐食品。同时，要少吃动物脂肪和油炸食品等高脂食物，以减少血脂水平，预防动脉粥样硬化。

2. 多吃新鲜蔬菜水果：新鲜蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、预防脑梗。建议每天吃 500 克以上的新鲜蔬菜水果，尤其是富含维生素 C 的水果，如柑橘、草莓、猕猴桃等。

3. 增加蛋白质摄入：脑梗患者需要补充足够的蛋白质，以修复和保护神经细胞。建议多吃瘦肉、鱼、豆制品等优质蛋白质。

4. 饮食清淡易消化：脑梗患者常常会出现吞咽困难、饮水呛咳等问题，因此要选择清淡易消化的食物，如小米粥、鸡蛋羹、软面条等，避免食用坚果、大块肉等不易咀嚼和消化的食物。

5. 控制总热量：高血压患者要注意控制体重，避免肥胖。因此，要控制总热量的摄入，避免过度进食，可以少食多餐，避免暴饮暴食。

需要注意的是，饮食调理只是预防和治疗脑梗的一个方面，还需要结合药物治疗、运动锻炼、戒烟限酒等多个方面来综合管理。同时，要定期监测血压、血脂、血糖等指标，以便及时调整治疗方案。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。