答：在肠手术后，食用椰菜花是安全的，但需要注意烹饪方式。

一般来说，在手术后的前几天，建议吃流质食物，如米汤、藕粉、果汁、蔬菜汁等，然后逐渐过渡到软食和正常饮食。

椰菜花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，对肠道的恢复有益。但在手术后的早期阶段，建议将椰菜花煮熟或蒸熟，做成椰菜花泥，以便于消化吸收。随着身体的恢复，可以逐渐增加椰菜花的硬度和口感。

在烹饪椰菜花时，应该避免添加过多的油和刺激性调料，如辣椒、生姜等。同时，应该保证食物的清洁卫生，避免引起消化不良或感染。

如果在食用椰菜花后出现任何不适症状，应该及时就医。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。