答：骨折手术后在饮食方面并没有绝对的禁忌，可以适量食用葱姜蒜和胡椒。

骨折手术后在饮食方面的原则为合理膳食，多食用富含钙质、蛋白质和维生素的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、新鲜蔬菜水果等，以补充营养，促进骨折愈合。

葱姜蒜和胡椒是常见的调味品，通常不会对骨折的愈合造成明显影响，但应注意适量食用，避免一次性摄入过多或过于辛辣。

此外，骨折手术后还应注意保持充足的休息，避免过度活动，定期进行复查，以了解骨折的愈合情况。

如果在食用葱姜蒜和胡椒后出现不适症状，应及时就医，寻求专业医生的帮助。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。