答：声带恶性肿瘤手术后，一般需要 2～4 周的时间才能食用辛辣食物，但具体时间因人而异，取决于术后恢复情况。

声带恶性肿瘤手术会对声带造成一定的损伤，通常需要禁声一段时间，避免影响声带的恢复。在手术后的前几天，一般会选择流质或半流质食物，以减少对声带的刺激。

随着身体的恢复，可逐步恢复正常饮食。一般在术后 2～4 周左右，声带表面会恢复正常，此时可以适量食用辛辣食物，但需要注意食物的温度不宜过高，避免刺激声带。

辛辣食物有可能会刺激胃肠道，引起胃痛、胃胀等不适症状，因此在术后恢复的早期，应尽量避免食用辛辣食物。

此外，术后还需要注意口腔卫生，坚持早晚刷牙，饭后漱口，避免发生感染。同时要注意休息，避免过度用嗓，以免影响声带的恢复。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。