答：经常食用牛羊肉可能导致便秘，原因可能与饮食结构改变、纤维素摄入不足、消化不良等因素有关。

1. 饮食结构改变：牛羊肉属于高蛋白、高脂肪的食物，如果经常大量食用，可能会导致饮食结构改变，膳食纤维摄入不足，从而引起便秘。

2. 纤维素摄入不足：牛羊肉中虽然含有一定量的纤维素，但相对于蔬菜、水果等食物，纤维素含量较低。如果经常只吃牛羊肉而不吃其他富含纤维素的食物，可能会导致纤维素摄入不足，从而引起便秘。

3. 消化不良：牛羊肉含有较多的蛋白质和脂肪，如果一次性食用过多，可能会增加胃肠负担，导致胃肠蠕动减缓，从而引起便秘。

经常食用牛羊肉导致便秘还可能与其他原因有关，如果便秘症状持续不缓解，建议及时就医，明确原因，遵医嘱进行治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。