答：老人患慢阻肺且卧床不起时，晚上喊饿可能与进食量不足、消耗增加、血糖异常等原因有关，可通过调整饮食、增加进食次数、使用药物等方法处理。

1. 增加进食量：如果老人每餐进食量不足，可适当增加餐次，在白天和睡前适当加餐。如果老人因疾病原因不能自主进食，家人可选择流食或半流食，如鸡蛋羹、肉泥、果汁、蔬菜汁等，避免呛咳。

2. 调整饮食结构：慢阻肺老人常合并营养不良，家人可适当增加优质蛋白摄入，如瘦肉、鱼虾、奶制品等，避免过于油腻、辛辣刺激性食物。

3. 增加消耗：如果老人白天睡眠过多，可能导致晚上精力充沛，家人可与老人多交流，帮助其保持清醒，减少白天睡眠时间。还可以通过给老人按摩、擦身等方式，帮助其活动，消耗多余能量。

4. 药物治疗：如果老人患有糖尿病，可出现容易饥饿的情况，需积极控制血糖，可使用降糖药物，如二甲双胍、胰岛素等。

需要注意的是，老人患慢阻肺且卧床不起时，容易出现呛咳、误吸等情况，因此，家人在护理时应注意观察老人的反应，避免发生意外。如老人持续喊饿，需及时就医，明确原因，遵医嘱治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。