答：乙肝患者不吃碳水化合物可能会减轻体重，但这种减肥方式并不健康，也不建议乙肝患者采用。

乙肝患者本身肝脏功能就存在问题，而碳水化合物是人体主要的能量来源之一，如果摄入不足可能会导致身体疲劳、头晕、低血糖等症状，影响身体健康。

乙肝患者在减肥过程中，应该采取健康的方式，如控制饮食量、适量增加运动等。同时，应在医生的指导下进行合理的治疗，以控制乙肝病毒的复制，保护肝脏功能。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。