答：乙肝是一种由乙型肝炎病毒（HBV）引起的肝脏感染疾病。乙肝病毒主要通过血液、性接触和母婴传播。一般情况下，食用席食品不会导致乙肝感染。

乙肝病毒不会通过消化道传播，因此与乙肝病毒携带者或患者共餐或共用餐具不会感染乙肝病毒。

然而，如果口腔、消化道等存在破损或溃疡等情况，理论上有可能会发生微量血液的交换，进而导致感染。但是这种情况发生的概率非常低。

预防乙肝最好的方法是接种乙肝疫苗。另外，在日常生活中，还应注意避免与他人共用剃须刀、牙刷等可能接触血液的个人用品。

如果担心自己感染乙肝病毒，建议及时就医，进行相关检查。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。