答：全脂奶和脱脂奶的区别包括脂肪含量、口感、适用人群等。
1. 脂肪含量：天然奶类含有一定量的脂肪，脱脂奶是在奶加工的过程中，去除奶中的全部或一部分脂肪。在奶的来源一致，且容量相同的情况下，脱脂奶的脂肪含量低于全脂奶。
2. 口感：有些人对于饮食中脂肪含量比较敏感，会觉得全脂奶口感比脱脂奶较好，而有些人在口味感觉上没有不同。
3. 适用人群：有高脂血症、冠心病、糖尿病等疾病的人，存在血脂代谢异常的情况的人，建议尽量选择饮用脱脂奶，减少食物中脂肪的量。对于大部分身体健康的人来说，可选择全脂奶。如果不确定选择哪一类奶制品，可以咨询医生或营养师等专业人士。
在购买奶类食品时，要注意从正规渠道选择正规产品，避免饮用来源不明的奶类影响健康。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。