答：超声胃镜是一种将超声波技术与胃镜检查相结合的检查方法，可以对胃壁的各层结构进行详细的观察和评估，包括胃壁的厚度、层次结构、异常回声等。

通过超声胃镜检查，医生可以了解胃部病变的深度，以及病变是否侵犯了黏膜下层、固有肌层或浆膜层等。同时，还可以通过超声胃镜引导下的穿刺活检，对可疑病灶进行病理学检查，进一步明确病变的性质和程度。

但是，超声胃镜检查对于胃部深度的判断准确性受到多种因素的影响，如检查者的经验和技能、胃部病变的性质和形态等。因此，在进行超声胃镜检查时，应选择有经验的内镜医生进行操作，并结合其他检查结果综合判断。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。