答：切辣椒辣手用清水冲洗等办法可以缓解。
辣椒中含有辣椒素，皮肤接触大量后则会刺激血管，导致血管扩张，因而皮肤会发热、红肿；而且还会刺激神经产生痛觉，会有灼痛感。辣椒素属于碱性物质，所以在生活中有许多解辣的方法。
1.清水冲洗：是最简单的方法，直至手上灼痛感减少，但这只是暂时性的；或者用热水浸泡冲洗双手，因为碱性物质会在高温下被蒸发掉。
2.白醋冲洗：辣椒素属于碱性物质，故而用食醋清洗可以达到酸碱中和的目的，从而使手部皮肤达到酸碱平衡的一种状态。
3.酒精擦洗：酒精挥发会带走一部分热，可缓解手部发热感，辣椒素可以在酒精中溶解，故而用酒精擦洗手部可以减少辣椒素带来的灼痛感。
4.其他：还可以用酸性水果来切片擦手，比如利用柠檬和杨桃等水果。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。