答：常年素食可能会导致营养不良，特别是缺乏蛋白质、维生素 B12、维生素 D、钙、铁、锌等营养素。

1. 蛋白质：植物性食品中虽然也含有蛋白质，但是其质量和数量不如动物性食品。长期素食可能会导致蛋白质摄入不足，从而影响身体的正常功能。

2. 维生素 B12：维生素 B12 主要存在于动物性食品中，植物性食品中含量极少。维生素 B12 对于神经系统的正常功能至关重要，缺乏维生素 B12 可能会导致神经系统疾病。

3. 维生素 D：维生素 D 对于钙的吸收和利用至关重要。长期素食可能会导致维生素 D 缺乏，从而影响钙的吸收和利用，增加骨质疏松的风险。

4. 钙：植物性食品中虽然也含有钙，但是其吸收率不如动物性食品。长期素食可能会导致钙摄入不足，从而增加骨质疏松的风险。

5. 铁：植物性食品中虽然也含有铁，但是其吸收率不如动物性食品。长期素食可能会导致铁摄入不足，从而导致贫血。

6. 锌：植物性食品中虽然也含有锌，但是其吸收率不如动物性食品。长期素食可能会导致锌摄入不足，从而影响身体的正常功能。

需要注意的是，素食并不一定会导致营养不良，只要合理搭配食物，保证摄入足够的营养素，就可以维持身体的正常功能。建议素食者多吃富含上述营养素的食品，如豆类、坚果、全麦面包、深绿色蔬菜等。另外，素食者还应该注意补充维生素 B12，可以通过口服补充剂或食用添加了维生素 B12 的食品来满足身体的需要。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。