答：一般来说，挤出的母乳在室温下可以保存 3-4 个小时，在冰箱冷藏室中可以保存 3-5 天，在冷冻室中可以保存 3-6 个月。

因此，如果六点半挤出的母乳保存得当，十一点是仍然可以食用的。但是，如果母乳保存不当，或者在保存过程中受到污染，就可能会导致母乳变质，不建议食用。

另外，随着保存时间的延长，母乳中的营养成分会逐渐减少，所以建议尽量让宝宝食用新鲜的母乳，以保证营养的摄入。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。