答：胃炎患者可以适量食用二八酱，但应避免过量食用。

胃炎是指胃黏膜的炎症，通常由应激、药物、酒精、创伤和感染等因素引起。二八酱是一种以芝麻酱和花生酱为主要原料的调味品，胃炎患者在适量食用的情况下，并不会对病情造成太大影响。

但胃炎患者消化功能较弱，过量食用二八酱可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。此外，二八酱中含有较多的脂肪和热量，过量食用可能会导致体重增加，影响健康。

因此，胃炎患者可以适量食用二八酱，但应避免过量食用，同时注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣、油腻、刺激性食物，有利于病情恢复。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。