答：胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的胡萝卜素。然而，食用胡萝卜不会直接导致皮肤变黑。

皮肤的颜色是由多种因素决定的，包括遗传、日晒和激素水平等。胡萝卜素是一种类胡萝卜素，是一种天然色素，存在于许多水果和蔬菜中，包括胡萝卜。

胡萝卜素在人体内会转化为维生素 A，这对眼睛健康和免疫系统功能非常重要。然而，过量摄入胡萝卜素会导致皮肤变黄，这种情况被称为胡萝卜素血症。

然而，这种情况只会影响皮肤的颜色，不会对健康造成任何危害。减少胡萝卜素的摄入量，皮肤的颜色会逐渐恢复正常。

因此，适量食用胡萝卜不会直接导致皮肤变黑，但如果过量摄入胡萝卜素，可能会导致皮肤变黄。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。