答：草酸艾司西酞普兰片是一种用于治疗抑郁症的药物，通常情况下，患者一天需要服用 1-2 粒，一天吃 8 粒属于过量用药。可能会出现以下影响：

1. 增加不良反应的风险：过量用药可能会导致恶心、呕吐、头晕、头痛、失眠、震颤等不良反应，严重时可能会导致心律失常、昏迷等情况。

2. 影响治疗效果：过量用药可能会使药物的治疗效果下降，甚至可能会加重病情。

因此，在使用草酸艾司西酞普兰片时，一定要按照医生的建议剂量服用，不要擅自更改用药剂量。如果出现任何不适症状，应及时就医。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。