答：奥利司他是一种减肥药，服用奥利司他后，晚上不能吃高脂肪、高热量的食物，如红烧肉、炸鸡、蛋糕等，具体建议咨询医生。

奥利司他是一种胃肠道脂肪酶抑制剂，可以抑制脂肪的吸收，从而减少热量摄入，达到减肥的效果。服用奥利司他后，需要注意调整饮食结构，控制热量摄入。晚上避免吃高脂肪、高热量的食物，如红烧肉、炸鸡、蛋糕等，以免影响减肥效果。

此外，服用奥利司他后还需要注意，可能会出现胃肠道不良反应，如腹痛、腹部不适、胃肠胀气、水样便等。如果出现这些不良反应，应及时就医。

需要注意的是，奥利司他适用于肥胖或体重超重的患者，对于体重正常的人群不建议使用。另外，奥利司他可能会影响其他药物的吸收，如环孢素、胺碘酮等，因此，如果正在服用其他药物，应咨询医生是否可以同时使用奥利司他。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。