答：结肠炎患者在饥饿时可能会出现以下症状：

1. 腹痛：结肠炎患者在饥饿时可能会出现腹痛症状，通常位于下腹部或脐周，疼痛性质可能为钝痛、绞痛或隐痛。

2. 腹泻：结肠炎患者在饥饿时可能会出现腹泻症状，大便不成形，呈稀水样或糊状。

3. 腹胀：结肠炎患者在饥饿时可能会出现腹胀症状，感觉腹部饱胀不适。

4. 恶心、呕吐：结肠炎患者在饥饿时可能会出现恶心、呕吐症状，通常是由于胃酸分泌过多导致的。

5. 乏力：结肠炎患者在饥饿时可能会出现乏力症状，感觉疲倦、乏力、精神不振。

需要注意的是，这些症状并不一定都会出现，每个人的表现可能有所不同。如果患者经常出现上述症状，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。