答：经常切菜可能会导致中指疼痛和长茧子，这是因为手部皮肤长期受到摩擦和压力所致。以下是一些处理方法：

1. 休息：让中指得到充分的休息，避免长时间的切菜和其他手部活动。

2. 热敷：将热水袋或热毛巾敷在中指上，每次 15-20 分钟，每天 2-3 次，有助于缓解疼痛和促进血液循环。

3. 按摩：轻轻按摩中指，从指根向指尖方向按摩，有助于缓解疼痛和促进血液循环。

4. 使用润滑剂：在切菜时，可以使用润滑剂来减少摩擦和压力，从而缓解疼痛。

5. 戴手套：在切菜时戴上手套，可以减少手指皮肤受到的摩擦和压力，从而缓解疼痛和预防长茧子。

6. 改变切菜的方式：调整切菜的姿势和方式，以减少对手指皮肤的摩擦和压力。

7. 去死皮：如果茧子比较严重，可以使用去死皮霜或浮石轻轻摩擦茧子表面，以去除死皮细胞。

如果中指疼痛和长茧子的情况持续加重，建议及时就医，以获得更好的治疗和建议。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。