答：胃肠镜切除息肉后出现腹痛和出汗的原因较多，可能与手术创伤、麻醉反应、术后并发症等有关。

1. 手术创伤：胃肠镜切除息肉是一种微创手术，但仍会对胃肠道黏膜造成一定的损伤。术后可能会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，通常会随着时间推移逐渐缓解。

2. 麻醉反应：如果是全麻下进行的胃肠镜切除息肉手术，术后出现腹痛和出汗还可能与麻醉反应有关。麻醉药物的作用可能尚未完全消失，可能会出现一些不适症状，如腹痛、出汗等。

3. 术后并发症：胃肠镜切除息肉后，少数患者可能会出现术后并发症，如出血、穿孔等，这些并发症可能导致严重的腹痛、出汗、头晕、乏力等症状。

如果胃肠镜切除息肉后出现腹痛和出汗的症状持续不缓解，或者出现其他异常症状，建议及时就医，明确原因，遵医嘱进行治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。