答：孕妇可以食用肝脏来补铁，但应避免过量摄入。

孕期由于血容量增加，孕妇易发生缺铁性贫血，铁的需要量会增加。动物肝脏是补铁的良好来源，每 100 克猪肝含铁 22.6 毫克，且吸收率较高，是铁的良好食物来源。

虽然动物肝脏营养丰富，但也含有较高的饱和脂肪和胆固醇，过量食用可能会对健康造成不利影响。

因此，孕妇可以适量食用动物肝脏，但不建议将其作为唯一的铁来源，还应注意均衡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，以确保摄入充足的营养。

如果孕妇有缺铁性贫血，应遵循医生的建议，进行相应的治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。