答：沙棘果籽具有一定的营养价值，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养成分，但含量相对较少，在饮食中的作用有限。

沙棘果籽通常会被压榨成沙棘籽油，用于制作沙棘籽油软胶囊、沙棘籽油胶丸等保健品。沙棘籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，还含有黄酮类、维生素、微量元素等营养成分，具有一定的营养价值。

但需要注意的是，沙棘籽油并不能替代药物治疗疾病。此外，由于沙棘籽油中含有较多的脂肪，因此高血脂人群应谨慎食用。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。