答：慢性胃炎患者可以适量食用生姜粘白糖，但应避免一次性食用过多或长期食用。

生姜是一种常见的调味料，具有一定的刺激性，胃炎患者过量食用可能会刺激胃黏膜，引起胃痛、恶心等不适症状。白糖是一种高糖食品，过量食用可能会导致胃酸分泌过多，加重胃部不适症状。

但是，适量食用生姜粘白糖可以提供一些营养物质，如碳水化合物、维生素等。

因此，慢性胃炎患者可以适量食用生姜粘白糖，但建议在医生的指导下合理饮食，避免食用过量或过于辛辣、油腻、刺激性的食物，以免加重病情。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。