答：耳朵突然发热可能与吃凉的食物有关，但也可能与运动、情绪激动、环境温度变化等因素有关。

吃凉的食物可能会导致身体内部的血液循环加快，从而使耳朵的皮肤温度升高，引起耳朵发热的感觉。这种情况通常是暂时的，一般在食物消化后会逐渐恢复正常。

耳朵发热还可能与其他因素有关，如运动、情绪激动、环境温度变化等。这些因素也可能导致身体内部的血液循环加快，从而引起耳朵发热的感觉。

如果耳朵发热持续时间较长，或者伴有其他不适症状，如疼痛、瘙痒等，建议及时就医，明确原因，遵医嘱治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。