答：后排大牙总是咬伤口腔组织可能是牙齿咬合不正、牙齿过度磨损、黏膜病变等原因引起，可通过调整咬合、修复牙齿、治疗黏膜疾病等方法处理。

1. 牙齿咬合不正：后排大牙总是咬伤口腔组织可能是牙齿排列不齐，导致咀嚼时容易咬伤口腔组织。可以通过正畸治疗等方法进行矫正，以恢复正常的牙齿排列和咬合关系。

2. 牙齿过度磨损：长期咀嚼硬食、夜磨牙等原因可能导致牙齿过度磨损，使牙齿形态发生改变，从而容易咬伤口腔组织。可以通过修复治疗，如充填治疗、全冠修复等方法进行处理，以恢复牙齿的正常形态和功能。

3. 黏膜病变：口腔黏膜发生病变，如口腔溃疡、扁平苔藓等，可能导致黏膜变得脆弱，容易被牙齿咬伤。可以通过局部用药、激光治疗等方法进行治疗。

后排大牙总是咬伤口腔组织还可能与其他原因有关，建议及时前往医院就诊，明确病因后，在医生的指导下进行治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。