答：刚出生的婴儿在被抱起来时会撅起臀部，这是因为他们的身体结构和行为反射所导致的。

具体来说，当婴儿被抱起时，他们的身体会自然地弯曲，形成一个“C”字形。这是因为婴儿的身体比例与成人不同，头部相对较大，颈部和背部肌肉还没有完全发育，无法支撑头部的重量。

此外，婴儿在母体内时，身体的姿势也是弯曲的，这种姿势会在出生后继续维持一段时间。当婴儿被抱起时，他们会感觉到这种熟悉的姿势，从而更加舒适和安心。

同时，婴儿在被抱起时会触发一种称为“摩洛反射”（ Moro Reflex）的行为反射。这种反射会使得婴儿的手臂和腿部自动伸展，然后迅速收回，同时也会导致他们的臀部抬起。这种反射通常在婴儿出生后的前几个月内最为明显，随着婴儿的成长和发育会逐渐消失。

因此，刚出生的婴儿在被抱起来时会撅起臀部，这是他们身体结构和行为反射的自然反应，也是一种自我保护的姿势。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。