答：“发物”即是能引发或者诱发疾病发生或者导致原有疾病复发乃至加重的食品或物质。发物会使身体的阴阳平衡失调，多是一些营养性高或者刺激性的食物，如韭菜、生葱、生蒜、鱼、虾、螃蟹、羊肉、牛肉、驴肉、狗肉、辣椒、酒等。
烟酒、韭菜、狗肉、羊肉、油腻的食品、过咸味重的食品等，这些物质会使人口渴咽干、小便赤涩、大便灼痛，所以一些有热象症状的患者，例如大便秘结、身体疼痛、高血压的人应慎食；虾蟹等海鲜、鸡蛋等服用后会使一些皮肤疾患加重或复发，所以有荨麻疹、湿疹等皮肤病、中风及过敏患者应慎食。不同的食物在性能（偏性）上有差异，尽管都有其可食性和营养功能，在患某些疾病或服用中药时期，如果不了解“发物”和不重视“忌口”，饮食不当，则可能引起病变，产生不良反应和副作用，从而加重病情和引起严重后果。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。