答：饮酒后判断是发热还是酒精引起的体温升高，可以通过体温计测量体温、观察症状、就医等方法来帮助判断。

1. 体温计测量体温：饮酒后可以使用电子体温计或医用红外线测温仪等设备测量体温。如果体温超过了 37.3℃，一般认为是发热。如果体温在 37.3℃以下，可能是酒精引起的体温升高。

2. 观察症状：发热时一般会伴有全身不适、头痛、肌肉酸痛、乏力等症状。而酒精引起的体温升高通常不会出现这些症状，但可能会出现面色潮红、心率加快、头晕等症状。

3. 就医：如果饮酒后出现发热或其他不适症状，建议及时就医。医生可能会对患者进行全面的身体检查、血常规、血生化等检查，以明确发热的原因。

需要注意的是，饮酒后出现体温升高，无论是否是发热，都应该适量饮水，促进代谢，缓解不适症状。同时，避免自行服用退热药物，以免掩盖病情，延误治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。