答：鸡枞菌在新鲜状况下通常是可以食用的，但是如果鸡枞菌表面湿滑，可能是由于储存时间过长、环境湿度过高或者是受到了细菌和真菌的污染。在这种情况下，食用鸡枞菌可能会引发食物中毒。

因此，如果鸡枞菌表面湿滑，建议不要食用。在购买和食用鸡枞菌时，应选择新鲜、无腐烂、无虫蛀、无异味的产品，尽量在购买后尽快食用，防止菌类变质。另外，食用前要确保充分烹饪，以杀死可能存在的细菌和真菌，避免食物中毒的风险。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。