答：笋和青蒜可以一起食用，但应避免过度食用，以免引起消化不良等不适症状。

笋是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质。而青蒜则是一种常见的蔬菜，富含维生素 C、胡萝卜素等营养物质。两者一起食用，不仅不会产生不良反应，还可以为人体提供更多的营养，有助于维持身体健康。

但是，笋和青蒜都含有一定的纤维素，过量食用可能会引起消化不良、胃肠不适等症状。因此，建议适量食用，尤其是胃肠道功能较弱的人群。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。