答：维生素B族有多个种类，缺乏时症状各有不同。
维生素B族是维生素B₁、维生素B₂、维生素PP、维生素B₆、维生素B₁₂、叶酸、生物素、等的统称。
1.当维生素B₁缺乏时，糖代谢受阻，丙酮酸积累，常出现多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、肌肉萎缩及下肢浮肿等症状。
2.维生素B₂又称核黄素，能促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，对维持皮肤、黏膜和视觉的正常机能均有一定的作用。维生素B₂缺乏时，可引起口角炎、舌炎、唇炎、结膜炎、皮炎等。
3.缺乏维生素PP（烟酸、烟酰胺、维生素B₃）时表现出神经营养障碍，主要症状为皮炎、腹泻和痴呆，常在裸露或易摩擦部位出现对称性皮炎，称为烟酸缺乏症（癞皮病，糙皮病）。
4.维生素B₆缺乏时，血红素合成受阻，易造成小细胞性贫血和血清铁增高。
5.缺乏维生素B₁₂时，影响嘌呤和嘧啶的合成，最终导致核酸合成障碍，易造成巨幼红细胞性贫血，即恶性贫血。
6.叶酸在体内的活性形式为四氢叶酸，是一碳单位转移酶的辅酶，参与嘧啶、嘌呤、胆碱等多种重要物质的合成。叶酸缺乏时，DNA合成受阻，易造成巨红细胞性贫血。
7.生物素又称维生素B₇或维生素H，对某些微生物生长有强烈的促进作用。生物素缺乏时，易出现疲劳、恶心、皮炎和毛发脱落、白发等症状。

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