答：鸡汁蒸蛋是一道传统的家常菜，以鸡蛋和鸡汤为主要原料，具有以下营养价值：

- 富含蛋白质：鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的必需氨基酸，容易被人体消化吸收。

- 提供多种维生素和矿物质：鸡汤中含有一定量的维生素和矿物质，如维生素 A、维生素 D、钙、铁等，这些营养成分有助于维持身体的正常生理功能。

- 易于消化：鸡汁蒸蛋口感软嫩，易于消化，适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和儿童。

需要注意的是，鸡汁蒸蛋的营养价值可能因具体的制作方法和配料而异，建议选择健康的食材，并注意控制盐和油的用量。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。