答：营养不良且不吃饭可能会导致细胞死亡，但这个过程不是直接的。

当人体长时间不进食时，身体会进入饥饿状态，并开始分解储存的脂肪和肌肉来提供能量。这个过程中，细胞并不会直接饿死，但由于能量不足，细胞的代谢和功能会受到影响，导致身体的各项机能下降。

长时间的营养不良和不进食还可能导致身体出现严重的健康问题，如器官功能障碍、免疫力下降、电解质失衡等，进一步加重细胞损伤和死亡。

因此，为了保持身体健康，我们应该注意饮食，保证充足的营养供应，避免长时间不进食或过度饥饿。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。