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初级农产品食品检验员章节练习(2020.06.09)
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甲乙两化验员同时对一份玉米进行杂质检验，甲仅用3.0mm的JSG筛层，乙在用3.0mm的JSG筛层的同时，又用了其它筛层，二者检验的结果能一样吗？为什么？哪个是正确的？
答案：甲乙检验结果不会一样。因为：甲未按技术规程要求辅助筛层，仅用了绝对筛层，导致绝对筛层上的筛理物与乙比变大，使筛理效率相对... - 问答题
袋具不一致时，怎样扦取样品。
答案：一般说受检的粮食，袋具应一致，不一致时视装具的量不同按比例扦取样品。
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小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。
答案：标准方法为：清水手洗法。
操作技术：按面粉级别称取试样，和成面团置于1.0mm筛层上在水中静止20min，轻轻...