A.是厨房有序生产的前提 B.是实现企业效益的保证 C.是保护员工利益的根本 D.以上都是
A.65×8÷24 B.65÷3 C.65×24÷72 D.65÷300%
A、10 B、20 C、30 D、40
A.五花肉 B.肥肉头 C.泡腩 D.前夹
A、小火 B、大火 C、旺火 D、急慢火
A.动物性原料 B.烹调原料 C.植物性原料 D.矿物性原料
A.清洗 B.风干 C.初步熟处理 D.蒸热
